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苦荞麦，，，，，，，又称鞑靼荞麦，，，，，，，苦荞麦的茎常为平滑绿色，，，，，，，叶基部常有显着的花青素黑点。。。。。瘦果较小。。。。，，，，，，棱不显着，，，，，，，有的呈海浪状，，，，，，，外貌粗糙，，，，，，，两棱中心有深凹线，，，，，，，壳厚，，，，，，，果实略苦。。。。？？？？？？？嘬衤蟾缓寻字士笪镌睾腿颂灞匦璧9种脂肪酸。。。。。

苦荞含苦味素而甜荞不含。。。。？？？？？？？嘬竦挠壑担，，，，，，药用价值远凌驾甜荞。。。。。

苦荞麦收弱妇孺皆宜的饮食。。。。。由于苦荞麦含有富厚的维生素E和可溶性膳食纤维，，，，，，，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，，，，，，，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、；；；；；な恿驮し滥匝艹鲅淖饔谩。。。。

苦荞麦关于糖尿病人更为相宜，，，，，，，特殊相宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏日痧症者食用。。。。。

苦荞主要漫衍在我国西南地区，，，，，，，莳植面积约500万亩，，，，，，，主产区主要集中在秦岭、巴山以西以南地区，，，，，，，主产区是四川凉山州的盐源、昭觉、美姑、越西等县，，，，，，，云南的宁蒗、永胜、昭通、彝良、镇雄等县和贵州的威宁、赫章、毕节等县。。。。？？？？？？？嘬裎曰ㄊ诜圩魑铮，，，，，，花色为黄绿色，，，，，，，大多莳植在冷凉山区的山坡地上，，，，，，，一样平常亩产100－150公斤。。。。。

苦荞子粒为三棱形，，，，，，，外貌有三条深沟，，，，，，，最外边的是果皮，，，，，，，脱去果皮即苦荞米。。。。。由于苦荞外貌有三条深沟，，，，，，，一样平常很难脱去果皮成为荞麦米，，，，，，，大多直接加工成苦荞粉食用。。。。。

4001百老汇咨询宣布的《中国苦荞麦行业市场深度研究及投资可行性剖析报告》，，，，，，，首先先容了苦荞麦的基本知识、苦荞麦工业、直接影响苦荞麦工业生长的政治经济情形等，，，，，，，接着剖析了海内外工业的现状。。。。。最后，，，，，，，报告对苦荞麦市场做了供需剖析、区域生长剖析、收支口商业剖析、重点企业谋划状态剖析、上下游关联工业生长剖析、行业竞争剖析、投资潜力剖析和未来远景剖析。。。。。